土蜂蜜常识送给你
栏目:土蜂蜜作用 发布时间:2019-04-15 17:51

  土蜂蜜常识送给你,一提起蜂蜜,我想没有人会不知道,因为蜂蜜作为一种出色的调味品、饮品已经成为了人们生活中不可缺少的一部分了。不过,话是这么说,可让人们具体说说这蜂蜜有什么作用?怎么服用?怎么鉴别真假?可能大多数人一下子还真没法较这个真儿,不过大家也别钻牛角尖儿,今天咱们就一起学习一下蜂蜜的基本知识。

  大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集花蜜之后形成的一种液体,看似简单,实际上过程却是有很复杂的。我们要知道,蜜蜂采集的花蜜中有75%是水分,剩余的25%是一些多糖和其他物质,这时候的“蜂蜜”还不是成品的蜂蜜。一般蜜蜂采集到花蜜后,会将这些花蜜储存在自己的第二个胃中进行反复地转化,这个过程大约会持续15天。在这15天中,水分会降低到总体含量的23%,并且会产生丰富的维生素、矿物质和氨基酸,多糖也会分解成人体可直接吸收的单糖——葡萄糖、果糖,只有到这些成分的数值让蜜蜂满意了之后,蜜蜂才会将香甜的蜂蜜储存到蜂巢之中。

  这些数据都是科学家经过反复试验以后得来的,但是我们的老祖宗可没有先进的设备来观察蜜蜂,他们又是怎么看待蜂蜜的呢?

  原来早在《神农本草经》中,蜂蜜就和人参、黄芪等要药并列为补气药了。蜂蜜味甘性平,在归经上是归肺、脾、大肠经的,入脾经,既能补中益气,又能缓急止痛,可用来治疗脾胃虚弱,脘腹作痛。入肺经的话,可补益肺气,也可润燥止咳,常用于肺燥干咳以及肺虚久咳。入大肠经则能润肠通便,适用于体虚津枯,肠燥便秘。

  光是一句两句,想必大家还是不会辨证,那咱就展开说说。本品做润肺止咳和补益作用时可单用,也可配成复方用。如琼玉膏,就是用本品配伍生地、茯苓、人参所组成,可治虚劳干咳咯血等证。因其有润肺止咳的作用,故在使用化痰止咳药如款冬花、紫菀、百部、枇杷叶等药时,常用蜜炙,以加强疗效。

  本品的润肠通便、补益作用尤宜于体虚津枯之便秘。可单用本品30〜60g冲服,或制成栓剂使用,如《伤寒论》蜜煎导法。又治慢性便秘,也可与当归、黑脂麻等养血润肠药配成复方应用。

  另外,大家想必知道乌头这味药,由于其止痛作用突出,所以常用来治疗阴寒内盛之心腹冷痛、寒疝疼痛、手足厥冷等症。但令人头疼的是,乌头有毒,不过好在一物降一物,蜂蜜可以解乌头之毒,所以就出现了用于脾胃虚弱,倦怠食少、脘腹作痛的方剂——大乌头煎,即以乌头煎液,纳入蜂蜜,浓缩分次服即可。不过还是建议您不要自己尝试的好,毕竟要把握这两者的量可不是一件容易的事情。

  蜂蜜本身能补中缓急止痛,并可缓和药性,故凡滋补的丸药、膏剂,多采用蜂蜜为赋形剂,不仅取其矫味及粘性,还主要取其补养和缓和药性的作用。此外,某些补气药如甘草、黄芪用蜜炙后服用,可增强补益功效。

  下面就是关于蜂蜜一些小知识了,关于蜂蜜的营养成分研究表明,在蜂蜜营养成分中,酶类,尤其是淀粉酶,对热极不稳定。温度过高,会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质也会被破坏。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

  家家户户都喝蜂蜜,买到假的怎么办?

  其实蜂蜜不存在所谓的真假,区别只是这一瓶里面到底含有多少纯正的蜂蜜,不少商家利用大众相关知识不具足,在蜂蜜中加入很多白糖和水来充数,不仅起不到保健作用,还会伤害身体,实属过分。

  那具体应该怎样辨别呢?

  网上虽然有很多鉴别的方法,不过我们就挑几个最保险的来试试吧:

  首先,上文中提到,蜂蜜的产出其实是非常复杂的,所以商店中十几块钱一大瓶的蜂蜜,我劝大家还是少买为妙。

  其次,一定要闻味道,就拿纯正的桂花、槐花蜜来说,你一打开盖子,闻到的肯定是花香,但是普通掺假的蜂蜜,打开盖子是闻不到任何味道的。

  最后,大家会发现,放久的蜂蜜会有结晶出现,这也是个很好的鉴别方法。一般掺假蜂蜜的结晶比较密,拿筷子戳的话,比较不容易戳下去,而且结晶拿在手里有砂砾感,不易揉碎;而纯花蜜的结晶,很软,筷子一戳就可以戳到底,结晶拿在手里也很松软,一捏就碎。关于以上三种鉴别方法,大家学会了吗?

  那我们平时除了冲蜂蜜水喝,还能怎么更好的利用蜂蜜呢?

  我认为将蜂蜜与其他常见的药食同源的食材一起加工更好,比如:

  蜂蜜萝卜汁:

  材料:白皮萝卜1个,蜂蜜100g。

  做法:将萝卜洗净掏空中心,放入蜂蜜,置于大碗内,加水蒸煮。

  作用:可以润肺、止咳、化痰,适用于急慢性支气管炎。

  还有蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

  鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l~2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。大家如果有别的好用的方子,也要留言分享哦。

  蜂蜜的适用人群很广,一般人群均可食用,适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用。适宜肠燥便秘,尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用。还适宜胃及十二指肠溃疡患者食用。也适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用。处于生长发育期的儿童也能食用。

  不过需要注意的是,三岁以下儿童和糖尿病患者是不可食用蜂蜜的,湿阻中满,湿热痰滞,便溏泄泻者也慎用。

  好了,以上就是关于蜂蜜的小知识,以后有机会也会给大家介绍各种蜂蜜的不同作用,大家敬请期待吧!

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